ZİYNETİ KOCABIYIK
Mutluluk hormonu olan serotoninin bağırsaklarda oluştuğunu hatırlatan Prof. Dr. Karatay “Serotonin üretmek için en doğru besinler, evde yapılmış turşu, doğal fermente olmuş şalgam suyu, sirke ve yoğurttur. Lahana, turp, brokoli, soğan, sarımsak, tabii tereyağı, zeytinyağı, keçi peyniri, koyun peyniri de serotonin sağlar. Geleneksel metotlarla yapılmış turşu suyu, şalgam suyu en sağlıklı içeceklerdir” dedi.
